Naša kmetija leži v Črenšovcih, v regiji Prekmurje, kjer je najbolj rodovitna in bogata zemlja v Sloveniji.
Točno tukaj raste naš krompir za vodko.
S celotnim procesom, ki se odvija neposredno na kmetiji, nam omogoča, da pozorno spremljamo rast krompirja, ga negujemo in ga z ljubeznijo predelamo v steklenico. To je naš način, ki nas dela drugačne. In prav to drugačnost lahko okusite v naši premium vodki.
Začnemo z drozganjem krompirja in pripravo krompirjeve zmesi za začetek fermentacije. Krompir je tehnološko zadosti zrel, da fermentacija poteka pod enakomernimi pogoji. Dodamo nežne kvasovke, katere pomagajo našemu krompirju na poti do končnega cilja. Po približno enem tednu dobimo zmes za destilacijo z nizko vsebnostjo alkohola.
Zmes z nizko stopnjo alkohola potuje v destilacijski kotel, ki je v celoti iz bakra. Od izkušenih mojstrov žganjekuhe smo se naučili potrpežjivosti, saj je zelo pomembna pri naši 4-kratni destilaciji. Tako dobimo žganje z visoko vsebnostjo alkohola (96 % ABV), ki na naši kmetiji postane vodka.
Po destilaciji surovo žganje dobi prav posebno vodo iz ostankov panonskega morja. Voda prihaja iz globin panonske nižine, kjer je pred milijoni let bilo Panonsko morje. Ko dosežemo željeno 40 % stopnjo alkohola, še našo vodko naravno prefiltriramo skozi aktivno oglje, da se nevtralizira okus in s tem pridobi mehak okus. Postopek naravne filtracije ponovimo štirikrat. Tako skrbno pripravljeno vodko napolnimo v steklenice Steklarne Hrastnik in naslednji dan že lahko uživate v naši premium krompirjevi vodki.
Za naročilo nam pišite ali nas pokličite:
